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酒店經紀-不用半小時烏魚子料理大廚教你煮


酒店經紀說到烏魚子,可別以為只能切片吃,其實,烏魚子可以簡單製作很多料理,像是吐司烏魚子,就是先把烏魚子先煎過後,再結合吐司、芥末,吃起來味道蠻獨特的,另外,酒店經紀將烏魚子切丁,再和香菇、米粉一起炒,所炒出來的烏魚子米粉,味道倒是很搭。
 
酒店經紀把整塊烏魚子放入油鍋大火快煎,不用1分鐘等兩面金黃酥脆後,就可以撈起切片,再放在烤過的吐司上,就是一道吐司烏魚子,很配吧。等油鍋熱後,把切丁的烏魚子放入快炒,記住,酒店經紀不要太熟一下就好,接著再和炒好的香菇、米粉一起炒,就是味道很搭的烏魚子米粉,最後酒店經紀這道料理最簡單把烏魚子直接放進電鍋裡蒸,不用加什麼佐料,酒店經紀保持最原始的味道。
 
酒店經紀不用半小時一桌的烏魚子料理大功告成了,烏魚子炒飯、烏魚子米粉還有水梨烏魚子,酒店經紀全都是用最簡單的料理方法,簡單製作,酒店經紀不用把廚房搞得像戰場,就是這麼簡單,用清蒸、用快煎,酒店經紀也可以把烏魚子料理做的這麼美味又有創意。


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